Isteni diétás pizza recept

2022.09.11 08:39

Szafi reform pizza

 
Hozzávalók:
(1 db 20 cm-es - 100 grammos - pizza laphoz): 65 g + 5 g Szafi Free pizza lisztkeverék, 8 g frissen facsart citromlé (almaecettel helyettesíthető), 50 g langyos víz, hagyma, pulykamell sonka, light mozzarella, fekete olívabogyó, paradicsompüré, light ketchup, gomba, fokhagymás só, bors, majoranna, bazsalikom, oregánó.
 
Elkészítés:
- A citromlevet, vizet és 65 g lisztkeveréket gyúrd össze, majd 10 percig pihentesd.
 
- A pihentetés után adj hozzá annyi lisztet, hogy jól gyúrható tésztát kapj (kb. 5 g), így gyúrd át a tésztát, végül lisztezett kézzel formázz belőle olajspray-vel lefújt zsírpapíron (amin sütni fogod) egy 20-22 cm-es pizzalapot (az olajozott zsírpapír azért fontos, hogy a rosszabb minőségű papírra se ragadjon rá sütés után).
 
- Kend meg vastagon (hogy sütés közben a tészta magába szívja) fűszeres paradicsomszósszal, majd tedd rá a feltéteket.
 
- Előmelegített 200 fokos sütőben alsó-felső progrmaon 10 percig süsd, majd 180 fokon 12 percig. 
 
- Amennyiben diéta szerinti sajttal készíted (pl. növényi sajthelyettesítővel vagy light mozzarellával), akkor azt a sütési idő utolsó 5 percében tedd rá, hogy istenien rápirulhasson.
 
- Teljesen vegán változatban is elkészíthető!